从源头抓起，守护舌尖上的安全 ——市教育实验幼儿园实地考察山东凯奇餐饮有限公司采购分拣配送中心

发布时间：2023-03-10

为了更好地为全体师幼员工提供优质食品，从源头上保障食品安全，规范幼儿园食堂大宗物品原材料采购，市教育实验幼儿园根据《威海市教育局关于加强学校委托经营食堂大宗食品采购配送监管工作的通知》精神及要求，于3月10日组织到山东凯奇餐饮有限公司采购分拣配送中心进行实地考察活动。参加本次考察的人员有食品安全第一负责人、食堂总监、食堂主管、保健室负责人。

此次考察活动对凯奇餐饮公司的粮油、肉食、蔬菜等进行考察，重点对各供应商资质、仓储环境卫生、原料进货渠道、加工情况及各类食品原材料证件、价格、质量等方面进行了详细查看。其中，对农产品采购后的农残物抽检流程进行了进一步了解。食品安全第一负责人强调，务必从采购环节对所有食材进行严格把关，下一步幼儿园将组织家委会人员不定期实地考察，协力把好食品安全的第一道关卡。

食品原料是食品卫生、安全、营养保障的前提，今后幼儿园将严继续通过不定期考察、食材供应情况反馈，并结合实际配送情况，加大对大宗食品物资采购的监管力度，严把食品关，确保新鲜、可靠、营养的食品原料进入加工流程，为全体师幼员工的生命安全保驾护航，不断提升食堂服务满意度。